Aux Trois Chevaliers

Ce que les brasseries Grand-Île font souvent en grand volume, les Trois Chevaliers le font à taille humaine. Pas de service industriel, pas de carte-fleuve : ici, la choucroute arrive comme elle doit arriver — généreuse, bien garnie, sans compromis — et le jarret de porc occupe l'assiette avec une franchise qui force le respect. C'est ce parti pris de la portion honnête et du produit assumé qui distingue l'adresse de ses voisins de quai.

La salle est petite, le cadre soigné sans être guindé, et le service tient la cadence sans vous faire sentir pressés. En terrasse, la vue sur l'Ill s'étend vers les silhouettes de Grande Île — on est loin de la place Kléber, mais on en perçoit encore l'écho, ce sentiment d'être au cœur de quelque chose. C'est ce que cherchent les habitués du quartier qui veulent dîner près de l'eau sans sacrifier la qualité de l'assiette.

La carte ne se limite pas à l'Alsace : les escargots font honneur à la tradition française, la sauce au vin rouge sur l'entrecôte tient ses promesses, et la moelle osseuse est apparemment le genre de chose qu'on partage à mi-dîner sans l'avoir prévu. Pour finir, la crème brûlée est classique dans le bon sens du terme.

Conseils pratiques : la salle est petite, la réservation s'impose en soirée et le week-end. En été, arrivez tôt pour décrocher une table en terrasse côté quai. La carte des vins est courte mais bien choisie — faites confiance aux recommandations du personnel.