Brasserie du Scala

Ce n'est pas un gadget de déco — c'est un parti pris. Pendant que d'autres adresses alsaciennes du quartier s'en tiennent à un cadre fonctionnel, le Scala a soigné son intérieur comme on soigne une salle de winstub qui aurait eu les moyens de ses ambitions. Le résultat : on s'y installe différemment, avec cette légère satisfaction d'être dans un endroit qui a réfléchi à lui-même.

Sur le fond, la cuisine ne cherche pas à réinventer le baeckeoffe ni à revisiter quoi que ce soit. Ce sont des spécialités alsaciennes préparées avec sérieux — portions généreuses, produits reconnaissables, prix qui restent dans un registre accessible pour Strasbourg. Le bœuf au sel avec crudités, les Fleischkiechele accompagnés de pommes de terre sautées : le genre de plats qu'on commande sans hésiter quand on rentre d'une longue journée et qu'on n'a pas envie de se poser trop de questions.

La carte propose aussi un plat du jour, ce qui en fait un go-to solide pour le déjeuner en semaine — y compris les jours fériés, ce qui est loin d'être négligeable dans un quartier où l'offre se contracte à la moindre occasion. Le Scala, lui, reste ouvert. C'est ce genre de fiabilité silencieuse qui construit une clientèle locale sur le long terme.

Un bémol à mentionner honnêtement : plusieurs habitués signalent que l'accueil côté patron a perdu en chaleur au fil des années. Le personnel, lui, reste bien noté. Ce n'est pas rédhibitoire, mais ça vaut mieux savoir avant d'arriver avec des attentes de winstub de grand-mère.

Pratique : réservations acceptées, adapté aux groupes, aux repas d'affaires comme aux dîners de quartier sans cérémonie. La terrasse sur la Route du Polygone n'est pas l'endroit le plus romantique de Neudorf, mais pour un apéro en fin de journée, ça fait très bien l'affaire.