Brasserie Labbb - Cronenbourg

Ce qui distingue le Labbb de n'importe quel autre bar de Cronenbourg, c'est précisément ça : on ne commande pas une bière, on choisit parmi une gamme brassée sur place, avec un personnel capable d'expliquer chaque cuvée, en français comme en anglais. Ce n'est pas un détail — c'est toute la différence entre un verre quelconque et un apéro dont on se souvient.

L'espace est généreux, presque intimidant au premier regard — une grande salle de brasserie avec ses artefacts, ses cuves visibles, cette hauteur sous plafond qui donne l'impression d'être entré dans quelque chose de sérieux. L'atmosphère peut paraître froide quand la salle est vide, mais le soir avec du monde — ou les soirs de musique live — le lieu trouve son rythme naturel.

La cuisine reste dans le registre brasserie : simple, efficace, sans prétention. On ne vient pas ici pour un dîner gastronomique, et c'est très bien ainsi. Ce qu'on vient chercher, c'est la bière fraîche tirée correctement, une table en terrasse si la météo alsacienne coopère, et ce service détendu qui accepte les groupes sans réservation — une denrée rare à Strasbourg.

Pratiquement : les réservations sont possibles et conseillées le week-end. La terrasse est un vrai atout dès les premiers beaux jours. Les chiens sont acceptés, ce qui en dit long sur l'esprit de l'endroit. Pour l'apéro en semaine, la salle reste accessible sans avoir planifié trois semaines à l'avance.