Habibi Strasbourg

Là où la plupart des adresses du quartier Esplanade gravitent autour des codes alsaciens ou de la brasserie franco-française, Habibi tient un tout autre registre : celui de Damas et d'Alep, servi dans la cour intérieure des Galeries Gourmandes. L'entrée n'est pas immédiate — il faut passer sous le porche du 8 rue de Leicester — mais l'effort est largement récompensé.

Ce qui distingue Habibi des kebabs pressés de la périphérie, c'est la texture du fait-maison. La soupe aux lentilles arrive vraiment chaude, crémeuse sans être lourde, avec ce fond de cumin qui rappelle qu'on est loin du cube Maggi. Les sambousa, petits chaussons frits fourrés de viande ou de légumes, ont ce croustillant précis qu'on ne fait pas en surgélation. Le falafel est frais — ce détail compte plus qu'il n'y paraît.

Le shawarma mérite son propre paragraphe : généreux, bien assaisonné, c'est le go-to du déjeuner rapide quand on veut manger quelque chose de sérieux sans s'asseoir quarante minutes. En terrasse dans la cour, par contre, l'apéro s'étire volontiers — l'ayran bien frais et les entrées froides font office de mezze improvisé.

Les prix restent dans une logique de quartier estudiantin : honnêtes, sans fioriture. Le service est attentif et manifestement fier de ce qu'il sert, ce qui change de l'indifférence qu'on croise parfois dans les formules rapides. Pour les végétariens et les habitués du halal, l'offre est complète sans être condescendante.

Un conseil pratique : l'adresse n'est pas signalée depuis la rue. Composez le numéro ou regardez bien le porche — la cour intérieure vaut le coup d'œil autant que l'assiette.