La Mandragore

Là où les brasseries de Grande Île misent sur la carte et la cuisine, La Mandragore assume pleinement son identité de bar à part entière — un endroit où l'on vient pour boire bien, pas pour manger vite. Les bières sont brassées localement, la sélection de vins tient la route, et l'on n'a pas besoin d'une table pour passer une belle soirée.

Ce qui frappe en entrant, c'est le décor : animaux naturalisés, vitrines de curiosités, objets qui semblent tout droit sortis d'un cabinet de curiosités strasbourgeois du XVIIIe siècle. Le renard empaillé est devenu une sorte de mascotte locale — les habitués lui adressent un signe de tête en passant. L'atmosphère est celle d'un salon qu'on aurait envie de s'approprier, avec une musique d'ambiance qui ne cherche pas à couvrir la conversation.

Le service est franchement chaleureux, du genre à prendre le temps de conseiller sur les bières du moment sans vous faire sentir que vous ralentissez la cadence. C'est le genre d'endroit où l'on peut s'installer seul au bar sans que ce soit pesant, ou réserver pour un groupe sans que l'espace devienne impersonnel.

Sur la question de la nourriture : l'offre est limitée — quelques planches de charcuterie, dont un saucisson qui divise les avis. Si vous avez faim, passez d'abord par le marché à deux pas ou installez-vous en terrasse avec un verre avant de dîner ailleurs. Pour les végétariens et véganes, il n'y a quasiment rien côté assiette.

La terrasse extérieure est un atout de taille, surtout quand la lumière descend sur les toits depuis la cathédrale Notre-Dame. Animaux de compagnie bienvenus — le renard naturalisé à l'intérieur ne s'en formalisera pas.