“Sur la rue de Zurich, Ranna Ghor fait quelque chose qu'aucun autre spot de Krutenau ne tente : un brunch à la carte avec une cuisine ouverte bangladaise.”
Pendant que les tables du quartier tournent sur des formules brasserie ou des planches à partager, Ranna Ghor pose un autre tempo rue de Zurich. La cuisine est ouverte — on regarde les plats se construire depuis sa chaise — et l'inspiration vient du Bangladesh, ce qui n'est pas une posture : c'est le fond du projet. Ce n'est pas de la fusion décorative, c'est une façon de cuisiner qui colore tout ce qui sort de la cuisine, y compris l'avocado toast, servi avec un œuf parfaitement coulant et une touche d'épice qui le distingue de ses équivalents lisses et sans caractère.
Le brunch du dimanche est le rendez-vous à ne pas zapper si vous voulez voir l'endroit dans son meilleur état : les planches arrivent bien chargées, le service est rapide sans être pressant, et la salle aux plantes vertes donne l'impression qu'on a le temps. Pour les dîners en semaine, le poulet au curry avec riz est le plat le plus cité dans les retours — généreux, bien construit, le genre de chose qu'on commande sans hésiter quand on ne veut pas se tromper.
Un point honnête : les visiteurs bangladais de passage ont parfois trouvé que le côté fusion prenait le dessus sur les recettes d'origine. Ce n'est pas un restaurant de cuisine bangladaise stricto sensu — c'est une adresse qui s'en inspire pour créer quelque chose de propre à Strasbourg. Si c'est ce que vous cherchez, vous serez à l'aise. Terrasse disponible, réservation conseillée le week-end.
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Restaurants · Krutenau · $$
“Relaxed cafe with refined sweets, plus lunch & brunch dishes like salads & homemade granola.”
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33 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg, France
10 months ago