Restaurant Au Petit Tonnelier

Là où d'autres tables de Grande Île misent sur le décor spectaculaire ou l'effet brasserie, Au Petit Tonnelier fait le pari inverse : une salle colorée, des expositions d'art qui changent au fil des saisons, et dans l'assiette, une cuisine française ancrée dans le calendrier du maraîcher. Ce n'est pas le registre flammekueche-et-bière qu'on trouve à deux pas de place Kléber — c'est autre chose, plus attentif, plus personnel.

La soupe de potiron aux noisettes et sel de mer, agrémentée d'une touche de truffe sur un nuage de crème, résume bien l'intention de la maison : des produits simples, travaillés avec soin, sans chercher à impressionner à tout prix. Les escargots, le risotto aux champignons, le filet de porc — autant de plats qui n'ont pas besoin de s'expliquer. Le rapport qualité-prix est franc, ce qui, à deux cents mètres de la cathédrale Notre-Dame et des ruelles les plus fréquentées de l'île, n'est pas anodin.

La terrasse estivale mérite qu'on la réserve à l'avance — les beaux jours remplissent les tables vite, et la salle intérieure, intime sans être étriquée, affiche complet en soirée. Le service est discret, efficace, et au moins un membre de l'équipe assure en anglais pour les habitués du quartier qui ne lisent pas les menus en français.

Une réservation s'impose, surtout en semaine le midi quand les tables côté rue des Orfèvres se disputent entre habitués et cols blancs du voisinage. Comptez un service légèrement plus tardif que certains concurrents — ça vaut l'attente.