La Vignette

Là où beaucoup de tables françaises en Robertsau se reposent sur la formule bistrot sans surprise, La Vignette fait un pari différent : une cuisine du marché sincère, avec des assiettes soignées qui n'ont pas besoin de nappe blanche pour se justifier. Ce n'est pas le registre winstub, ce n'est pas la brasserie de quartier au pilote automatique — c'est quelque chose de plus personnel, où le chef semble avoir des convictions sur ce qu'il met dans votre assiette.

Le menu déjeuner à 19,90 € est le vrai argument : entrée, plat, dessert, avec des produits qui ont l'air d'avoir été choisis ce matin-là. La moussaka en cocotte en fonte circule beaucoup dans les avis, et pour cause — c'est le genre de plat qui réconcilie avec les midis en semaine. Les fraises juste sucrées en dessert, la salade de haricots verts en entrée : pas de chichi, mais une attention au produit qui se ressent.

Un seul bémol à connaître avant d'y aller : le menu déjeuner part vite. Plusieurs habitués signalent que certains plats — l'agneau en particulier — s'épuisent dès 12h30. Réservez, ou arrivez tôt. La terrasse justifie d'autant plus l'effort les beaux jours, et la carte des vins accompagne sans chercher à impressionner.

Pour les visiteurs qui viennent de Strasbourg, le détour jusqu'en Robertsau vaut vraiment le déplacement — et les locaux, eux, ont depuis longtemps fait de La Vignette leur go-to pour les déjeuners d'affaires sobres, les dîners en famille décontractés ou les occasions qui méritent un peu plus qu'une pizza réchauffée.