L'anex Bar

Rue des Orphelins, à deux pas de la place d'Austerlitz, l'Anex Bar n'a pas besoin d'une carte de cocktails sophistiquée ni d'une déco soignée pour fidéliser ses habitués. Ce qui fait revenir les gens, c'est l'humain derrière le zinc — un patron-barman dont la chaleur est assez réelle pour transformer des inconnus de passage en fans inconditionnels.

Dans un quartier où les bars se succèdent le long du quai des Bateliers et de la rue de Zurich, beaucoup misent sur l'ambiance ou la carte. L'Anex, lui, mise sur la relation. C'est un bar de quartier au sens propre du terme : on y entre seul, on en repart en ayant parlé à tout le monde. Les étudiants s'y retrouvent en fin de semaine, les habitués de Krutenau y font leur apéro après le boulot, et quelques étrangers désertent leurs guides touristiques pour y revenir une deuxième nuit de suite.

Les prix restent raisonnables — c'est signalé dans presque chaque avis, ce qui n'est pas anodin dans une ville où l'addition peut vite grimper. Pour une sortie tardive ou un verre improvisé un mercredi soir, difficile de trouver une atmosphère aussi détendue et sans chichi à cette adresse.

Conseils pratiques : pas de réservation nécessaire, on vient comme on est. Solo au comptoir, en groupe autour d'une table — les deux fonctionnent. Si vous cherchez une terrasse animée ou une carte de vins pointue, regardez ailleurs. Si vous voulez un verre dans un endroit où on vous connaîtra par votre prénom la prochaine fois, c'est ici.