Lard et Crème

Là où certains adresses du quartier misent sur le décor ou la carte courte et soignée, Lard et Crème répond par le volume — de l'assiette, de l'ambiance, des gens. Le jarret de porc braisé arrive fondant, la croûte du cordon bleu craque, et la sauce au munster ne fait pas semblant. Ce n'est pas de la cuisine qui cherche à impressionner ; c'est de la cuisine qui nourrit, au sens le plus alsacien du terme.

La tarte flambée reste l'entrée en matière évidente pour ceux qui découvrent, mais les habitués de Neudorf savent que la choucroute garnie — pas trop acide, avec des viandes cuites comme il faut — est ce qui distingue vraiment la maison. Le riesling de la carte tient la route, et pour l'apéro, le bar fonctionne aussi en autonomie si vous attendez vos convives.

Conseil pratique : ils ouvrent pour le dîner à 18h30, et à 19h la salle est pleine. Réservez, surtout en semaine quand les familles du quartier et les tables de groupe envahissent la terrasse. Le service est efficace mais peut manquer de disponibilité les soirs de forte affluence — venez sans agenda serré.

La terrasse est un vrai atout dès les premiers beaux jours, et l'endroit est sans chichis pour les enfants et les chiens. C'est le genre de spot où l'on revient non par habitude paresseuse, mais parce que le rapport entre ce qu'on mange et ce qu'on paie reste difficile à battre dans ce coin de Strasbourg.