Mademoiselle 10

Là où les brasseries de quai misent souvent sur le folklore alsacien ou la terrasse vue sur l'Ill, Mademoiselle 10 choisit une autre logique : des assiettes construites avec soin, des ingrédients qu'on sent vrais, et une succession de plats qui tient sur la durée du repas sans jamais appuyer inutilement sur l'effet. Ce n'est pas le genre de table qui cherche à séduire par la décoration — l'intérieur reste délibérément simple — mais c'est précisément ce retrait du superflu qui laisse toute la place à ce qui est dans l'assiette.

Le menu du déjeuner du samedi est une bonne porte d'entrée : entrée, plat, dessert, avec un soin dans l'équilibre des saveurs qui n'a rien de hasardeux. Poisson ou volaille au plat, les deux versions témoignent d'une cuisine qui travaille la texture autant que le goût. Les portions sont généreuses sans être démesurées, et la progression du repas évite la lourdeur.

Du côté du quartier, cet endroit s'inscrit dans la continuité de ce que les habitants de Neustadt recherchent le long des avenues et des quais : une fiabilité tranquille, sans fioriture, avec un service qui reste humain même aux heures de pointe. On y vient en semaine comme le vendredi soir, à deux ou en petit groupe. La réservation est conseillée, notamment le week-end.

Une précision utile : le personnel ne parle pas systématiquement anglais, ce qui peut compliquer la commande pour les non-francophones. Prévoir de pointer sur la carte si nécessaire. Vins au verre disponibles, options végétariennes présentes à la carte.