Restaurant @ Au Cerf d'or

À deux pas de la place Gutenberg, Au Cerf d'Or ne cherche pas à réinventer la cuisine alsacienne — il la pratique avec une constance que peu de ses voisins peuvent revendiquer. Là où d'autres tables de Grande Île lissent leurs ardoises vers un public international, ici on reçoit avec la même sincérité un club Rotary, une famille avec poussette et un habitué du quartier venu seul en semaine.

Ce qui distingue la maison, c'est le soin apporté aux détails qu'on ne facture pas : un amuse-bouche de soupe d'asperges qui arrive sans qu'on le demande, du pain renouvelé sans compter, une escalope nappée d'une sauce champignons-crème qui ne cherche pas à surprendre mais à satisfaire pleinement. Les vitraux teintés filtrent la lumière de la place de l'Hôpital et donnent à la salle cette qualité particulière qu'on retrouve dans les meilleures winstubs des ruelles alentour.

La terrasse mérite qu'on réserve à l'avance — la salle affiche complet dès 18h, ce qui en dit long sur la fidélité des habitués. Pour le déjeuner, le menu du jour offre un rapport qualité-prix solide dans un secteur où les additions grimpent vite. Les enfants sont les bienvenus, avec chaises adaptées et carte pensée pour eux.

Un conseil pratique : venez avant 17h30 sans réservation si vous tentez votre chance un soir de semaine. Passé cette heure, comptez sur un appel préalable.