Restaurant Bunsik Dragon

Pendant que les brasseries du coin tournent autour des mêmes formules déjeuner, Bunsik Dragon propose quelque chose que l'Esplanade n'avait probablement pas avant lui : un vrai hotpot cantonais, à partager autour de la table, avec le bouillon qui fume et les gamins qui tendent les baguettes vers le fond du caquelon. Ce n'est pas un restaurant qui se contente d'une carte passe-partout « asiatique » — on est ici dans une cuisine qui couvre sérieusement le terrain, du bibimbap tofu au bœuf mijoté à la chinoise, avec une honnêteté de prix qui détonne agréablement.

L'adresse est dans la galerie commerciale de l'Esplanade, ce qui peut surprendre au premier abord — mais c'est précisément ce qui en fait un spot fonctionnel, accessible depuis la fac, depuis les immeubles du quartier, et sans la pression d'une réservation obligatoire. On vient ici après les cours, en famille le weekend, ou pour un apéro qui dérive vers un dîner complet.

La mention qui revient dans les avis : le thé aux litchis frais, fait maison. C'est le genre de détail qui trahit une attention réelle portée à ce qu'on pose sur la table. Pour l'hiver, le hotpot cantonais reste le point d'ancrage — prévoyez d'être plusieurs, c'est fait pour ça. En solo ou en express, le bibimbap tofu tient ses promesses. La terrasse existe, ce qui n'est pas rien quand le soleil daigne se montrer sur Strasbourg.