Restaurant Minori

Ce que Minori fait différemment des tables alsaciennes du quartier — brasseries, bistrots de quai, cafés avec ardoise du jour — c'est assumer pleinement la carte blanche. Ici, pas de menu imposé ni de plat du jour griffonné à la craie : la commande se fait sur tablette, en plusieurs langues, et on peut recommencer autant que l'on veut. Le déjeuner à 19,90 € et le dîner à 29,90 € par personne font de Minori l'une des adresses les plus franches de Neustadt en termes de rapport quantité-qualité.

La salle est minimaliste, lumineuse, avec une belle vue sur l'avenue — ce qui, côté belle époque façades et larges trottoirs, ne gâche rien. L'atmosphère reste calme même à table pleine, ce qui tranche avec l'agitation qu'on peut trouver autour de la place de la République les midis de semaine. Le service va vite et reste souriant, deux qualités rarement simultanées dans ce format.

Pour les groupes ou les déjeuners d'affaires sans prise de tête, la formule à volonté a l'avantage d'éliminer les négociations d'addition. Les options végétariennes sont disponibles, les enfants sont les bienvenus, et les réservations sont acceptées — ce qui est conseillé le soir, où la salle se remplit régulièrement.

Petit bémol honnête : si vous cherchez la profondeur d'une carte courte et travaillée, vous n'êtes pas à la bonne adresse. Minori mise sur l'abondance et la régularité plutôt que sur la rareté. Mais pour un mardi soir avenue de la Forêt-Noire après une longue journée, c'est exactement ce dont on a besoin.