Royal 26 Strasbourg

Là où les brasseries autour de place Gutenberg s'en tiennent aux classiques alsaciens bien rodés, Royal 26 prend un autre chemin : celui du verre choisi avec soin, de la planche construite pour accompagner, et d'une carte qui honore les petits producteurs sans en faire tout un discours. C'est un bar à vins au sens le plus honnête du terme — pas un restaurant qui s'est découvert une passion pour le pinot gris, mais un endroit où le vin est la raison d'être.

La salle, petite et bien habillée, offre un intérieur qu'on remarque sans qu'il crie. En saison, la terrasse sur la rue des Juifs — l'une des ruelles les plus tranquilles à cette distance de la cathédrale — devient une parenthèse bienvenue loin de l'agitation de place Kléber. On s'y installe, on laisse le personnel guider le choix, et on réalise assez vite que les recommandations ne sont pas des formules : ils connaissent leur cave.

Les planches de charcuterie et fromages sont pensées comme accompagnement, pas comme alibi. Côté verres, la sélection dépasse largement l'Alsace, avec des whiskies et spiritueux pour ceux qui veulent finir la soirée autrement. Le prix au verre est supérieur à la moyenne de Grande Île — c'est réel, et ça vaut d'être dit — mais la qualité de ce qu'on a dans le verre et l'attention du service justifient l'écart.

Conseils pratiques : les réservations sont acceptées et recommandées le week-end. Si vous venez en semaine en début de soirée, la terrasse se libère plus facilement. Commandez une bouteille plutôt qu'au verre si vous comptez rester — le rapport qualité-prix s'équilibre mieux ainsi.