Brasserie L'OKTOBERFEST Strasbourg

Ce qui distingue L'Oktoberfest de la plupart des tables de Petite France, c'est la largeur de la carte sans que ça vire au catalogue sans âme. Là où d'autres adresses du quartier restent ancrées dans le registre winstub strict, ici on passe sans friction d'un rösti au saumon fumé et câpres à une tarte flambée au chèvre et au miel, le tout arrosé d'une bière fraîche qui n'a rien d'accessoire. Ce n'est pas de la confusion — c'est une certaine idée de la brasserie alsacienne élargie, qui sait que les gens qui longent les canaux après les Ponts Couverts ont faim de plusieurs choses à la fois.

La terrasse, rue du Fossé-des-Tanneurs, est l'atout principal en saison. Le cadre fait son effet — les colombages ne sont jamais loin dans ce coin — mais la maison ne mise pas tout sur le décor. Les portions sont généreuses, le service reste aimable même quand la salle déborde en pleine haute saison (ce qui arrive, soyons honnêtes). Si vous venez un samedi de juillet, misez sur la réservation ou arrivez tôt.

Pour un déjeuner en semaine, le rythme est plus souple et le service nettement plus rapide. Le rösti au saumon fumé est le choix à faire si vous hésitez — consistant, bien calibré, pas clinquant. La tarte flambée au chèvre-miel plaira à ceux qui veulent quelque chose de plus doux que la version classique lardons-oignons. Côté bière, c'est le cœur de l'identité : l'enseigne ne s'appelle pas L'Oktoberfest par hasard.

Un bémol assumé : en pic touristique, la machine peut peiner. Ce n'est pas un défaut rédhibitoire — c'est le prix d'une terrasse bien placée dans l'un des quartiers les plus fréquentés de la ville. Les habitués du quartier, eux, savent à quelle heure venir.