La case de l'ile de Bourbon

Là où la plupart des adresses de la Grand'Rue misent sur le décor à pans de bois pour attirer les flux touristiques, La case de l'ile de Bourbon table sur autre chose : un rougail boucané fumé, une tarte coco qui ne noie pas sous le sucre, des épices qui ont du caractère sans chercher à impressionner. C'est une cuisine de l'île de La Réunion, précise et généreuse, qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans ce coin de Petite France coincé entre les Ponts Couverts et la place Benjamin-Zix.

Le lieu a du vécu — les habitués le savent et s'en accommodent. Ce n'est pas une salle refaite à neuf pour les guides, c'est un restaurant qui a ses marques, son personnel discret et attentif, et une clientèle qui revient pour les plats, pas pour les photos. Le service est soigné sans être cérémonieux, ce qui, dans ce quartier où l'on sert parfois les touristes à la chaîne, mérite d'être souligné.

Quelques précisions utiles : le steak n'est pas le fort de la maison — mieux vaut s'en tenir aux préparations créoles où les saveurs fumées, les légumes épicés et les sauces longues font la différence. La terrasse est agréable dès les beaux jours, et la salle accepte les réservations, ce qui est conseillé en soirée. Le midi, on passe plus facilement.

Pour qui cherche à sortir des winstubs et des flammekueche sans aller loin, c'est l'écart de registre le plus franc qu'on puisse trouver à portée des canaux.