L'Argentoratum

Dans le quartier des colombages et des canaux, les restaurants qui longent les rues pavées near les Ponts Couverts ont vite compris que le décor fait la moitié du travail. L'Argentoratum ne s'en contente pas. Là où beaucoup de voisins misent sur la salle photogénique et une carte réduite à la tarte flambée pour touristes, cette adresse propose une cuisine alsacienne qui va chercher le baeckeoffe, les spécialités du marché, et des plats du jour qui sortent vraiment de l'ordinaire — la fondue munster au jambon noir de forêt en est l'exemple le plus parlant, servie à un tarif qui ferait rougir n'importe quel restaurant suisse.

L'intérieur, boiseries sombres et atmosphère de vrai winstub, tient ses promesses sans en faire trop. La terrasse reste modeste — quelques couverts sur rue, à l'ombre des façades à pans de bois — mais suffisante pour profiter d'un déjeuner face au quartier avant que les groupes de visiteurs débarquent en milieu d'après-midi. Le service est celui de France : ni spectacle ni froideur, fonctionnel et correct, parfois enjoué selon l'équipe.

Les portions sont franches, au sens littéral. On ne repart pas avec la sensation d'avoir payé pour la vue sur les canaux. Pour un dîner en groupe ou un repas en famille, la salle absorbe bien le bruit et la réservation reste conseillée le soir en semaine.

Côté pratique : la carafe d'eau est proposée sans supplément — détail qui compte quand les tables voisines facturent l'eau plate. Pas de parking dédié, mais la place Benjamin-Zix est à deux minutes à pied. Évitez les créneaux post-visite du barrage Vauban le week-end si vous préférez une salle à moitié vide.