Lohkäs Restaurant de Tradition

Le jarret de porc nappé de munster fondu — voilà ce qui distingue Lohkäs de tous ceux qui se contentent de déposer une choucroute sur une table en bois et d'appeler ça de la tradition. Ce plat, à la fois rustique et précis, dit l'essentiel : on est dans une vraie winstub, pas dans une reconstitution.

Rue du Bain-aux-Plantes, à deux pas des Ponts Couverts et du barrage Vauban, le restaurant occupe un bâtiment ancien qui porte son âge sans en faire une attraction. Les habitués du quartier le savent : les meilleures adresses de Petite France sont celles qui restent honnêtes même en plein été, quand les bords de l'Ill se remplissent de groupes en bateau. Ici, la carte ne change pas d'humeur selon la saison touristique.

La tarte flambée et les escargots en entrée constituent un point d'entrée solide. Le coq au Riesling reçoit des éloges réguliers — la sauce, apparemment, justifie à elle seule la commande. Le strudel en dessert ferme la boucle alsacienne avec cohérence.

Note honnête : le 3,7 sur Google reflète une cuisine qui peut manquer de régularité selon les soirs. Ce n'est pas un restaurant à la performance irréprochable ; c'est un restaurant de quartier qui a ses bons soirs et ses soirs ordinaires. Réserver reste conseillé, surtout pour profiter de la terrasse côté canal. Le service est décrit comme attentif sans être cérémonieux — ce qui, place Benjamin-Zix, est exactement ce qu'on demande.