“Sur la rue des Orfèvres, à deux pas de la cathédrale, Saint-Sépulcre tient la ligne du jarret braisé et du baeckeoffe sans jamais céder aux raccourcis.”
Là où d'autres winstubs de Grande Île jouent la carte du décor alsacien reconstitué pour plaire à tout le monde, Saint-Sépulcre mise sur la générosité brute de l'assiette. Les portions sont franchement copieuses — le jarret de porc arrive entier, laqué, fondant, avec la confiance de quelqu'un qui n'a rien à prouver. Le poulet au riesling, lui, concentre en une sauce ce que le vignoble alsacien a de meilleur à offrir un jour de semaine pluvieux.
L'adresse est ancrée dans son quartier avec une tranquille certitude : rue des Orfèvres, entre place Gutenberg et les ruelles qui descendent vers la Petite France, c'est un passage naturel pour les habitués du coin qui cherchent une table solide sans cérémonie. La salle, chaleureuse sans être théâtrale, accueille aussi bien un déjeuner en famille qu'un dîner de groupe avec terrasse ouverte aux beaux jours.
Un bémol à signaler : quelques avis mentionnent un accueil inégal selon les soirs, ce qui vaut la peine d'en tenir compte si l'on vient pour une occasion particulière. La réservation reste conseillée dès la fin de semaine — les tables se remplissent vite à l'heure du dîner, et la salle ne s'agrandit pas.
À retenir : le jarret de porc braisé est l'étalon de mesure de la maison. Commandez-le, jugez le reste à partir de là.
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“Sleek, exposed-brick setting with wooden tables, for Alsatian tapas, sliders & tartes flambées.”
$$15 Rue des Orfèvres, 67000 Strasbourg, France
10 months ago